Im Konzept der Realschul-Mensa Überlingen spielt das Engagement der Schuleltern eine entscheidende Rolle. Denn sie unterstützen das Mensa-Team und sorgen mit dafür, dass die Mittagsverpflegung der Kinder und Jugendlichen lecker gekocht und pünktlich angerichtet auf den Tischen steht. Im Rahmen der Weiterentwicklung des Mensa-Konzepts fand am Dienstag nun ein besonderer „Elternabend“ in der Mensaküche statt. Über 10 Kocheltern diskutierten, kochten und probierten mit Slow Food-Küchenmeister Markus Keller vom Landgasthof Keller aus Überlingen-Lippertsreute.
Im Vordergrund standen das gemeinsame Tun am dreigängigen Menu des Abends, zur Sprache kamen aber auch Fragen zur Optimierung der Ablaufplanung, dem Einsatz von Vollkornmehl im Pfannkuchenteig und viele weitere praktische Fragen des Alltags in der Mensaküche. Markus Keller hatte so manchen Tipp parat. Schließlich war er vor seiner Zeit am elterlichen Herd unter anderem in der Arbeitstherapie tätig und weiß so um die Tücken der Vermittlung eines ausgewogenen Speisenplans an Kinder und Jugendliche.
Mit dieser und weiteren Maßnahmen wollen die Beteiligten in der Realschul- Mensa in Überlingen am wachsenden Erfolg Ihres Projekts einer engen Integration von Eltern und Schülerschaft in die Mittagsverpflegung arbeiten. Mensabetreiberin Katharina Speth und Rektor Karl Hepp sehen dabei einen wesentlichen Erfolgsfaktor in der Einbeziehung der Ernährungsthemen in das pädagogische Profil der Schule. Essen hat eben nicht nur mit dem Bauch, sondern auch mit dem Kopf zu tun. Letztendlich stehen mit der Förderung regionaler Handwerks-, Handels- und Landwirtschaftsbetriebe auch die zukünftigen Ausbildungsplätze der jetzigen Schüler auf dem Speiseplan. Eine regional-saisonal orientierte Schulverpflegung bietet Chancen, „bewußte Ernährung” nicht nur theoretisch zu erlernen, sondern auch praktisch zu erleben! Wer Interesse hat, kann sich bei Susanne Behling per Telefon unter 07551-15 08 melden.